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天晟講解豆制品車間建造的基本要求

2017/11/16 9:11:13點擊:

天晟講解豆制品車間建造的基本要求,由于各種豆制品生產的工序有很多都相同或相似,豆腐生產車間的建造和許多豆制品生產車間基本上是一致的,所以,下面就豆制品其中包括豆腐生產車間的建造進行具體介紹。


建造車間的基本要求:

      隨著科學技術的不斷發展,豆制食品行業的生產逐步科 學化,對于生產車間的要求也相應提高。根據行業的生產特 點,對建筑上的要求有以下幾點:

     從工藝角度講,豆制品生產車間應具有前半部分生產立 體順序排列、后半部分平面排列的特點,因而建筑上要符合工 藝要求,而且要為工序間的聯接創造一定的條件,以盡量減少 物料往返輸送,減少輸送設備。

     豆制品生產車間非常潮濕,冬季室內蒸汽霧大,有時對面 看不見人,夏季室溫很高,有時達40℃以上,所以要求冬季車 間內室溫高,以減少可見霧汽,夏季要求有良好的自然通風條 件和機械通風設備,以降低室內溫度。

     由于車間潮濕,到夏季車間墻壁霉變極為嚴重。為此要 求車間墻壁要有防止霉變的性能,而且要便于用水刷洗,以保 證車間環境衛生和建筑容貌。 

     豆制品生產過程中排放的黃漿水,對地面具有較嚴重的腐蝕作用,所以要求地面具有防腐能力。另外,生產中廢水排放量很大,在選擇污水管道時,要大于一般食品加工車間。

     由于車間內超市,車間內的電氣照明、各種管道及機械設備,都要具有防腐蝕能力。


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